Kuchnia żydowska – aszkenazyjska Jest taka część kuchni Wschodniej i Środkowej Europy, która pachnie aromatami gałki muszkatołowej, goździków, wanilii, cynamonu i skórki cytrynowej. Wyróżniającą się nutą smakową jest słodycz, łamana przez kwaśny smak. Dużo jest w niej cebuli –  mowa o kuchni żydowskiej. Kuchnia ta zrosła się z różnymi tradycjami kulinarnymi (polskimi, ukraińskimi, litewskimi i […]

Nakładem wydawnictwa Biały Kruk ukazał się drugi tom podręcznika „Historia i teraźniejszość”. prof. Wojciecha Roszkowskiego. Podręcznik dla liceów i techników, klasa 2. Trochę mniejszy objętościowo, obejmuje lata 1980–2015. Jest on kontynuacją zeszłorocznej książki, która skupiała się na latach 1945–1979. Opisane znów są wydarzenia globalne i polskie. W Europie Środkowo-Wschodniej był to czas wielkich przełomów, w […]

Jewgienij Prigożyn przypomina obecnie pewnego kota. Kota genialnego fizyka-noblisty Erwina Schrödingera. Może jest, a może wcale go nie ma… Rosja, kraj, w którym za relatywnie niegroźne dla reżimu wykroczenia można zarazić się domięśniowo ołowiem, od 2022 roku prowadzi pełnoskalową wojnę. Prędko okazało się, że nie idzie ona po myśli rządzących, sięgnięto więc po grupę najemników […]

Często wydaje nam się, że koniec lata i wrzesień to również koniec ze świeżymi, pełnymi smaku owocami i warzywami. Ale to mylne rozumowanie. Więc jak zatrzymać smak lata, śliwek, jabłek i nie tylko? Bardzo prosto – konserwując je! Sezon na śliwki rozpoczyna się w sierpniu i trwa do końca października. Te pyszne owoce kryją w […]

W 2023 roku na terenie Lwowa i Ziemi lwowskiej kilka polsko-ukraińskich  zespołów konserwatorskich prowadzi prace nie zważając na wojnę i problemy finansowe. Jednym z takich zespołów od lat już kieruje konserwator dzieł sztuki mgr Paweł Baranowski z warszawskiego muzeum w Wilanowie. Jest on również prezesem Stowarzyszenia Absolwentów Akademii Dziedzictwa w Krakowie i Towarzystwa Wspierania Inicjatyw […]

Jako Polacy jesteśmy dumni, że 10 września 2023 roku rodzina Ulmów, naszych rodaków, zostanie włączona w poczet błogosławionych Kościoła katolickiego. Znaczenie tego wydarzenia wykracza poza wymiar religijny. Będzie to również hołd dla bohaterów uosabiających najwyższe ideały człowieczeństwa. Pożółkła, mocno zużyta Biblia, otwarta na przypowieści o miłosiernym Samarytaninie, z tytułem tego fragmentu zaznaczonym czerwoną linią i […]

Prawo w okupowanej przez Niemców Polsce nakazywało wydać każdego Żyda w ręce niemieckich władz. Łamanie tego prawa oznaczało wyrok śmierci na całą rodzinę Dziesiątego września 2023 roku polska rodzina, złożona z męża, żony i ich siedmiorga małych dzieci, zostaje ogłoszona błogosławioną. Są to Józef i Wiktoria Ulmowie, których wraz z ich wszystkimi dziećmi w marcu […]

Wrzesień to miesiąc zajmujący szczególne miejsce w pamięci i świadomości historycznej Polaków. To czas refleksji nad dramatycznymi doświadczeniami narodu polskiego w XX w., czas dwóch rocznic, których obchody przypominają nam o tym, jak kruche są często podstawy naszego spokojnego, codziennego życia, jak ważna jest czujność w obliczu rosnących imperialnych ambicji zewnętrznych wrogów i jak wielka […]

Co się stało 1 września 1939 roku? Dla Polaka pytanie to brzmi dość kuriozalnie. Każde niemal polskie dziecko odpowie, że Niemcy napadły wtedy na Polskę. Odpowie tak, być może nie umiejąc jeszcze czytać szkolnych podręczników, bo pamięć o tej tragedii i jej skutkach jest nadal żywa w znakomitej większości polskich rodzin. Dla odwiedzających brukselski Dom […]