Składniki: 400 g integralnego makaronu, 250 g mrożonego groszku, 3 puszki łososia lub tuńczyka, 1 cytryna, 30 g mięty, 1 szklanka wody, oregano, pieprz ziołowy, 50 mililitrów śmietany, oliwa z oliwek, pieprz w ziarnach, morska sól, tarty parmezan.
Rondelek średniej wielkości do połowy wypełniamy wodą i zagotowujemy ją na dużym ogniu. Do wrzącej wody dodajemy szczyptę soli, wlewamy łyżkę oliwy z oliwek i ostrożnie wkładamy makaron. Makaron należy gotować do tej pory, póki nie będzie można go lekko rozkroić widelcem. Czas od czasu mieszamy. Kiedy makaron już będzie gotowy, ostrożnie zlewamy wodę, wkładamy makaron na durszlak i spłukujemy zimną wodą.
Mrożony groszek zalewamy 1 szklanką wrzątku i pozostawiamy na 5 minut, po czym odsączamy go od wody. W dużej misce mieszamy makaron, groszek, śmietanę i rybę z puszki. Doprawiamy morską solą, pieprzem ziołowym i pieprzem w ziarnach (uprzednio drobniutko potłuczonym).
W moździerzu ucieramy liście mięty, sok z cytryny, odrobinę startej skórki z cytryny i oregano. Przy podaniu, makaron polewamy sosem i posypujemy tartym parmezanem.
