Składniki: 50 dkg mąki, 10 dkg tłuszczu, 12 dkg cukru, 2 jaja, pół szklanki, 1 dkg amoniaku w proszku, tłuszcz do wysmarowania blachy, cukier – kryształ.
Przygotowanie: Amoniak rozpuścić w ciepłym mleku, dodać do mąki, połączyć wszystkie składniki, biorąc 1 jajo całe i 1 żółtko. Zagnieść ciasto rzadsze niż na kluski i odstawić w chłodne miejsce. Oziębione ciasto cienko rozwałkować, wykrawać okrągłe lub owalne ciasteczka, układać na wysmarowanej tłuszczem blasze, posmarować rozmąconym białkiem, posypać grubym cukrem i upiec.
Przepis z książki „Dobra kuchnia. Żywienie w rodzinie”, wydanie IV, Wydawnictwo „Watra”
