Barszcz ukraiński został wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Odpowiednią decyzję uchwalono dzisiaj na piątym nadzwyczajnym posiedzeniu Międzyrządowego Komitetu ds. Ochrony Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego.
„Zwycięstwo w wojnie o barszcz jest nasze!” – napisał w sieciach społecznościowych minister kultury i polityki informacyjnej Ołeksandr Tkachenko. Podziękował również za walkę o barszcz szefowi kuchni Jewhenowi Kłopotence, ekspertce Marynie Sobotiuk oraz ukraińskiemu MSZ.
Jeszcze w marcu ubiegłego roku Ministerstwo Kultury Ukrainy złożyło wniosek do UNESCO w sprawie przyznania ochrony „kulturze gotowania barszczu ukraińskiego”. Sprawa miała być rozpatrywana w 2023 roku, ale z powodu rosyjskiej inwazji ukraińskie dziedzictwo kulturowe zostało zagrożone. Dlatego UNESCO rozpatrzyło wniosek już teraz.
