Składniki: 1,7 l wywaru z kości i warzyw, 40 dag chleba, tłuszcz, 10 dag cebuli, 2 dag mąki, 40 dag kiełbasy białej, sól, pieprz, czosnek, majeranek (do smaku).
Przygotowanie: Chleb pokrajać w kostkę, zrumienić. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, oprószyć mąką, zasmażyć, lekko rumieniąc, połączyć z wywarem i kiełbasą, zagotować, podgrzewać przez 15 minut w temperaturze ok. 90°C.
Następnie kiełbasę wyjąć, pokrajać na porcje, włożyć do zupy razem z grzankami, chwilę pogotować, doprawić i zaraz podawać.
