Gołąbki z marchwią i czerwoną papryką

Gołąbki z marchwią i czerwoną papryką

Składniki: 1 główka kapusty (należy wybrać taką, by nie była zbytnio łykowata), 500 g kapusty (do nadzienia), 200 g marchwi, 300 czerwonej papryki, 200 g cebuli, 50 g natki selera, 1 główka czosnku, 200 g śmietany, 100 g oleju, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie: Cebulę, marchew, paprykę i natkę selera drobniutko siekamy i szklimy na oliwie. Kapustę również drobniutko siekamy, wsypujemy do rondelka, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy pokrywką i zostawiamy do ostudzenia. Później kapustę dokładnie odciskamy z wilgoci, wsypujemy podsmażone jarzyny i zieleń. Nadzienie gołąbków dokładnie mieszamy, dodajemy potłuczony na miazgę czosnek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Główkę kapusty ostrożnie dzielimy na liście, po czym sparzamy je i usuwamy grubsze pasma (ścinamy lekko nożem, nie należy jednak je wycinać). Rolujemy gołąbki, układamy warstwami w rondelku, zalewamy śmietaną i zapiekamy w piekarniku.

Przepis od gospodyni ze wsi Sadżawa rejonu bohorodczańskiego woj. iwano-frankowskiego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

X