Składniki: 3 szklanki mleka, 3 żółtka, 60 g cukru, 10 g kawy
Przygotowanie: Przygotowujemy mocny napar z kawy ziarnistej i ostudzamy.
Cukier ucieramy z żółtkami i dodajemy kroplami napar z kawy. Masę łączymy z ugotowanym i ostudzonym mlekiem – w mikserze lub ubijając trzepaczką.
Podajemy posypany cynamonem, lub gorzką czekoladą i udekorowany miętą.
Przepis z książki „Dobra kuchnia. Żywienie w rodzinie”. Wydanie VI. Wydawnictwo „Watra”, Warszawa 1985 r.
